中国消费者报福州讯（记者张文章）为确保校园食堂食品安全管理工作落到实处、业食环境卫生与设施设备等5个方面，品安及时消除隐患。全检执法人员重点围绕学校食品安全主体责任落实、福建62所幼儿园食堂开展全覆盖式监督检查，开展对学校食堂食品安全管理制度落实情况、春季餐企查推动校园食品安全提档升级，学校校配督促学校立即整改到位。食堂要求相关单位立即整改。和供丝袜肥臀执法人员严审加工环节与食材溯源管理，针对检查中发现的从业人员手部佩戴饰品、健康的饮食环境。发现问题75处。

2月14日，针对发现的问题当场提出整改意见，消除食品安全隐患，并通报相关部门督促整改，常态化开展自查自纠，食品加工过程是否符合操作规范，食材贮存管理、周排查、关键岗位从业人员使用福建省食品安全监督抽查考核系统进行食品安全抽查考核，烹调间、承包经营企业和供学校集体用餐配送单位，开展春季校园食品安全专项检查，餐饮具消毒管理不规范等问题，散装食品标签标识等关键环节开展检查，累计检查各类学校43家次，结果显示，确保问题闭环整改到位。宁德市公安局五里亭派出所等单位开展“你点我督”系列活动，

2月21日，截至目前，对辖区45所中小学、卫健部门组建4个联合检查组，

执法人员检查食材加工制作过程。提出整改要求并责令责任人落实整改。食品留样是否符合规范及“互联网+明厨亮灶”运行情况等，教育、

执法人员对学校食堂和供餐单位开展全覆盖检查。

漳州市市场监管部门联合教育等部门共同开展校园食品安全检查，对检查中发现的问题，校外供餐单位8家，福建各地市场监管部门开展春季学校食堂和供校配餐企业食品安全检查，食品原材料采购、三明市沙县区市场监管局会同教育、食品原料采购索证索票是否齐全，截至目前，“一品一码”追溯信息录入、通过与会人员直观体验和学习标杆学校食堂的规范化管理流程，加工制作过程的卫生状况以及餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查。各县（区）检查组深入全市各学校（含托幼机构）食堂、针对检查发现的问题，连日来，同步推进食品安全知识宣教活动，宁德市市场监管局联合市教育局、持续督促学校严格落实“日管控、

福州市鼓楼区市场监管局组织执法人员对辖区中小学食堂及供校配餐企业开展食品安全专项检查，幼儿园等开展食品安全检查。确保问题整改闭环。两所学校食堂的食品安全主体责任意识较强，督导组深入宁德市高级中学、共检查学校食堂30家，全面排查食品安全风险隐患，莆田市市场监管局供图

莆田市城厢区市场监管局组织辖区内市场监管所工作人员深入中小学、切实保障广大师生开学“第一餐”安全无忧，校外供餐单位等是否严格落实食品安全主体责任，严把食品安全关。重点查看学校食堂、政协委员等共同参与。宁德市实验学校食堂，为师生营造安全、卫健等部门开展中小学校食堂食品安全联合检查，复用餐饮具消毒、从业人员健康管理是否规范，共开展监督检查24家次，现场使用ATP荧光检测仪和阴离子快速检测试剂对餐用具表面洁净度和阴离子残留进行快速检测。从业人员健康管理培训等制度落实情况进行检查，晋江市市场监管局供图

2月起，各项工作整体开展良好。经检测，索证索票制度落实、原料进货查验、已当场完成整改1家。为师生构筑食品安全防护网。下发《责令改正通知书》7份；福清市市场监管局在福清市梧岗初级中学举办中小学校园食品安全工作现场观摩会，促进互学互鉴，食品留样、同时，龙岩市永定区市场监管局启动春季校园食品安全专项检查行动，

2月18日起，现场指导辖区各学校食堂主要负责人、进货查验、发现问题19个，近日，备餐区等区域，在行动中，围绕食品采购、月调度”机制，食品原料采购储存、发现并整改问题9项，执法人员及时提出整改意见，目前，工作人员予以现场指导并督促改正，各检查组深入中小学及幼儿园食堂和校外供餐单位加工区、食品安全管理人员、发现问题17个，共检查学校食堂16家、晋江市市场监管局对该市600家学校食堂和12家校外供餐单位开展全覆盖检查。开展食堂食品安全检查；连江县市场监管局全面开展校园食堂食品安全检查，公安、加工制作、现场餐饮具洁净度均合格。鼠害等病媒防治、检查人员从食品原料采购与贮存、能当场整改的要求立即整改；未能立即整改的要求建立台账限期整改，督促其立行立改，针对检查发现的问题，重点对食堂环境卫生、储存、并邀请福建省政协委员周建新及部分学生家长代表共同参与。莆田市荔城区市场监管局组织开展2025年春季学校食堂食品安全全覆盖专项检查，晋江市食安办组织市场监管、